Описание:
Винофлок - это технически вспомогательное средство для удаления примесей и взвесей из соков, морсов, кваса, браг, пива, вина, сидра и других напитков.
Состав:
Высокомолекулярный полиакриламид, наноразмерный бентонит.
Область применения:
Осветление домашних напитков, осветление напитков в специализированных ёмкостях, очистка напитков от органических и не органических загрязнений с широким диапазоном температур.
Принцип действия:
Действие двухэтапное, заключается в следующих физических явлениях: благодаря высокой удельной поверхности и электрическому заряду на концах каждого участка полимерной цепи полиакриламид коагулирует взвесь; за счёт высокой удельной поверхности и форме поверхности бентонит увеличивает массу частиц и они за счёт собственного веса оседают на дно ёмкости.
Расчёт дозировок:
Ориентировочная дозировка составляет: 0,15-1 мл на 1 литр осветляемого продукта, в зависимости от его плотности, кислотности и состава.
Перед применением нужно провести эксперимент:
Взять четыре мерных цилиндра, объёмом 250 мл (можно использовать прозрачные стаканы). Налить в них продукт, который необходимо осветлить.
Развести Винофлок в чистой воде в соотношении 1:10 (1 мл Винофлока на 10 мл воды). Затем, полученную жидкость нужно поочерёдно вносить в стаканы с продуктом. В первый стакан – 1 мл, во второй стакан – 2 мл, в третий стакан – 3 мл, в четвёртый – 4 мл. И следить за результатом.
Рекомендации по применению:
Отмерять рекомендуем инсулиновым шприцом. Перед использованием Винофлок необходимо хорошо встряхнуть.
Как только появятся хлопья и раствор начнёт светлеть – отметить тот стакан в котором это началось раньше и процесс идёт интенсивнее. Это и есть нужная концентрация.
Далее нужно пересчитать концентрацию на общий объём осветляемого продукта и внести верное количество Винофлока в ёмкость для осветления.
Средство работает в сроки от 1 часа до 7 суток, в зависимости от плотности, кислотности и состава осветляемого напитка.
Когда все взвешенные частицы осели, а на дне сформировался плотный слой – значит процесс завершён и продукт можно снимать с осадка.